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2020/09
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満掌
今晩は大学時代の仲間と男子会!?です。
友人のリクエストで薬膳料理の「満掌」へ行きました。

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名物の台湾蜆です。
生の蜆が薬膳のたれに漬け込んであります。
旨味のエキスが濃縮されていました。


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今回の目的の薬膳鍋です。
目の前で、石鍋を使い料理されます。
薬膳味噌タレに漬け込んだ肉を焼き、生卵ですき焼き風にいただきました。
今まで食べた事のない味!おいしい!

その後、薬膳スープを入れ、野菜、海老、わかめ、トマト、ちくわ、豆腐等が入ります。
食べていると薬膳効果のせいか、身体が芯からポカポカしてきました。
〆には、黒米の雑炊をいただきました。
ダシの効いた薬膳スープをいっぱい吸った雑炊は当然、ものすごく美味しかったです。

その他に、ピータン豆腐、牛肉たたき、海苔生貝、等をいただきました。
どれもお酒が進む美味しい料理で少し飲みすぎましたが、薬膳効果のせいなのか、次の日はすっきり爽快でした

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プロフィール

建築家makino

Author:建築家makino
職業:建築家(一級建築士)
趣味:料理
性別:男
血液:A型
生年月日:1971年10月5日
愛知・岐阜・三重県を中心に建築活動しています。
ブログでは私の癒しの時間!?を綴ります。
*******************************
牧野建設株式会社
一級建築士事務所
愛知県清須市西枇杷島町芳野1-56
052-501-6548
ホームページ有 リンク画面より。
ホームページにも遊びに来て下さい。

建築物(注文住宅・店舗・医療施設を中心)の企画・設計・監理・建築活動・リフォーム等を行っています。
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